I hjärtat av Languedoc, vid utkanten av Thau-lagunen och Medelhavet, slog en grupp kooperativa vinodlare i Agde och Marseillan (Hérault) sig samman och bildade Les Caves Richemer. Sedan 1937 har man funnits i Marseillans hamn med vacker utsikt över båtarna och havet. Det marina mikroklimat som finns i området ger svala vindar till vinrankorna under hela sommaren vilket bidrar till friskhet och fräschör med minerala inslag i vinerna.

Namnet Richemer uppstod ur en legend på 1800-talet då Henri Richet, en vinmakare från Marseillan, sägs ha gjort sig en förmögenhet i vinbranschen med att sälja vin genom sjöhandeln. Mycket snabbt sägs han ha fått smeknamnet Henri de Richemer vilket betyder ”rikt hav”. I dag ingår ca 350 vinodlare i kooperativet.