Beaumont des Crayères Fleur de Meunier Brut Nature

Unik champagne med druvsammansättning 100% meunier!

Nummer: 8309201.
Druva: 100% meunier.
Ursprung: Frankrike, AOP Champagne
Årgång: 2016
Alkoholhalt: 12,5%
Restsocker: 1,45 g/l
Syra: 4,85 g/l
(750ml)

Antal flaskor/kolli: 12
Karaktär:
Klar ljusgul färg med fina livliga små bubblor. Komplex och frisk doft, som dominaras av rostade nötter, viss brödighet, plommon, grapefrukt, citrus och mineral. Smaken är torr, fyllig, mycket frisk för sin ålder och balanserad med inslag av plommon, persika, grapefrukt, kardemumma, rostade nötter, brödighet och mineral. Ett långt, elegant lätt kryddigt avslut.
Serveras med fördel:
Passar som aperitif eller fisk som exempelvis ceviche med hög syra eller till rökt lax med en lättare typ av sås. Undvik sötare tillbehör.
Serveringstemperatur:
8-10°C
Vingård:
Beaumont des Crayères är ett kooperativ som grundades 1955 som idag har över 250 vinodlare som förfogar över 86 hektar.
Jordmån/terroir:
Sandig jord och kalksten
Skördemetod:
Druvorna selekteras noga innan de handplockas tidigt på morgonen och tas direkt till vineriet. “Coeur de Cuvée”.
Lagringssätt/Vinmakarmetod:
Champagnen har legat på sin jästfällning i minst 5 år. Varje champagne förses med ett unikt degorgeringsdatum.
Lagringspotential:
God att dricka nu men kan med fördel lagras i 3-5 år

Unik Champagne med druvsammansättning 100% Meunier
Sedan den svenska succélanserigen av Beaumont des Crayères Grande Reserve NV hösten 2012, har flera årgångschampagner från samma champagnehus tillkommit i Systembolagets beställningssortiment.  Champagnehuset Beaumont des Crayères är känt för sin höga kvalitet på pinot meunier, vilket förklarar valet att ta fram något så unikt som en coeur du cuvée tillverkad av 100% noga selekterade meunier druvor.

Internationella utmärkelser:
Bronze Medal, International Wine Challenge 2015
89 points, Wine Spectator 2014

Om producenten:

Beaumont des Crayères

Champagne med prestige och äkthet!

I början av femtiotalet beslutade en grupp vinodlare från Mardeuil nära Epernay att gemensamt arbeta för att skapa ett nytt champagnehus. Stolta över sin champagne, valde de som varumärke benämningen på en av de allra finaste vingårdarna – Beaumont des Crayères. ”Beaumont” syftar på en av de vackraste vingårdarna och ”Crayères” beskriver karaktären på jordmånen. Beaumont des Crayères är idag ett kooperativ bestående av 250 vinodlare som tillsammans förfogar över 86 hektar i hjärtat av Champagne, nära Epernay.

Deras varumärke är internationellt prisat och mer än åttio procent av deras champagner exporteras till alla världens kontinenter. En framgångsfaktor är kooperativets stora tillgång på druvor, viket tillåter Beaumont des Crayères att vara ytterst selektiva i sina val av druvor. De odlar samtliga champagnedruvor; chardonnay, pinot noir och en majoritet av meunier. Beaumont är känt för sin höga kvalitet på meunier, vilket även förklarar dess höga representation i deras viktigaste champagnecuvée; Beaumont des Crayères Grande Reserve NV. Ledorden har sedan champagnehusets start varit ”elegans, förfining och äkthet”, något som återspeglas i samtliga champagner.

Beaumont des Crayéres är ett av få champagnehus som markerar alla sina viner med ”degorgerings datum” på baksidesetiketten. Beaumont satsar även på lång lagring. Beaumont lagrar sina standardcuveér i 2-3 år och sin årgångschampagne i mer än 5 år.

Producenten är ISO 22000 certifierade sedan 2014 och arbetar helt utan animaliska tillsatser.