Chablis l'Eglantière

Ett torrt, friskt och fruktigt vin med ren, fräsch frukt och lång, elegant eftersmak.

Nummer: 7394301.
Druva: Chardonnay.
Ursprung: Frankrike, AOP Chablis
Årgång: 2024
Alkoholhalt: 12,5%
Restsocker: 1,5 g/l
Syra: 4 g/l
(750ml)

Antal flaskor/kolli: 6

Karaktär:

Klar ljusgul färg. Ungdomlig, frisk och fruktig doft med inslag av lime, päron, grönt äpple och mineral. Torr, frisk och fruktig smak med bra balans. Vinet är fyllt med krispig lime, päron, grönt äpple och mineral. Långt,elegant avslut.

Serveras med fördel:

Fisk- och skaldjursrätter såsom exempelvis ostron.

Serveringstemperatur:

8-10°C

Total produktion:

800 000 flaskor

Vingård:

Eglantière, 130 ha.

Jordmån/terroir:

Sandig jord och kalksten. Under dessa lager finns lager av lera, av typer som benämns ”kimmeridgian”och ”portlandian”.

Antal vinstockar per hektar:

7500 st

Altitud:

100-200 m.ö.h.

Skördemetod:

Druvorna skördas maskinellt både dag och nattetid.

Avkastning:

60 hl/ha

Lagringssätt/Vinmakarmetod:

Vinet är framställt på traditionellt vis Druvorna pressas direkt efter skörd. Vinet genomgår både alkohol- och malolaktisk jäsning. Vinet forfinas med bentonit och filtreras genom kieselgur. Därefter har det legat på rostfria ståltankar innan buteljering.

Lagringspotential:

Vinet är gott att dricka nu men kan lagras 5-10 under goda förhållanden.

Typ av odling:

Traditionell odling

Anrikt vin
Vinhuset som är över 500 år gammalt, har moderniserats och blivit mycket framgångsrikt. Idag förekommer Durups Chablis på många av de bästa franska restaurangerna mycket tack vare Jean Durups eget introduktionsarbete. Hela 80% av produktionen exporteras främst till Storbritannien, Tyskland, Benelux, Japan och sedan 1995 också till Sverige.

Internationella utmärkelser
International wine challenge, guldmedalj

Om producenten:

Domaine Durup Pére & Fils

Familjen Durup, vinodlare sedan generationer, har odlat druvor i vingårdarna i Chablis i århundraden. Från början var nuvarande vingården Château de Maligny en bondgård som senare gjordes om av Jean Durup. Området är idealiskt med sina sluttningar, flintaberikade mark och dess branta backar och garanterar viner av exceptionell kvalitet. De två olika Chablis-vinerna som saluförs under Domaine Durup är ”Château de Maligny” och ”l’Eglantière” och är alla framställda av druvsorten Chardonnay. Vinerna är eleganta och finstämda. Varumärket ”L’Églantière” är Jean Durups mest kända i Frankrike.