Louis Latour Bourgogne Pinot Noir

Elegant pinot noir från Bourgogne

Nummer: 71702.
Druva: 100% Pinot noir.
Ursprung: Frankrike, Bourgogne
Årgång: 2023
Alkoholhalt: 13%
Restsocker: 0,1 g/l
(750ml)

Antal flaskor/kolli: 6
Karaktär:
Mörk, rubinröd färg. Doften är djup av mogna svarta frukter såsom björnbär, svarta vinbär och blåbär. Smaken är fyllig och rund med toner av svarta vinbär och kryddor och har en elegant tanninstruktur. Långt behagligt avslut.
Serveras med fördel:
till grillat kött eller mogna ostar
Serveringstemperatur:
Serveras vid 14-15° C
Jordmån/terroir:
Jordlera och kalksten
Skördemetod:
Handplockade druvor
Avkastning:
50 hl/ha
Lagringssätt/Vinmakarmetod:
Traditionell jäsning sker i öppna kärl och därefter får vinet åldras i rostfria ståltankar under 10-12 månader.
Lagringspotential:
Kan lagras i 2-3 år
Typ av odling:
Traditionell odling
Om producenten:

Maison Louis Latour

Maison Louis Latour grundades 1797 i närheten av byn Aloxe-Corton. Vinhuset är familjeägt och drivs sedan 2022 av Florent Latour i nära samarbete med Elèonore Latour. Latour-familjens domäner, i hjärtat av Corton i Bourgogne, sträcker sig idag över 48 hektar vingårdar varav 27 hektar är Grand Cru vingårdar. Detta gör Maison Louis Latour till den störste enskilde ägaren av Grand Cru vingårdar i Bourgogne. Utöver de egna vingårdarna så arrenderar de över 300 hektar vingårdar både i och utanför Bourgogne. Vinhuset producerar viner från över 130 appellationer och är dessutom den enda producenten i Bourgogne som äger sitt eget tunnbinderi. Maison Louis Latours Bourgogneviner är tillverkade med tydlig adress till sitt ursprung. De är vinifierade och lagrade i husets traditionella stil där elegans och finess är ledord. De vita vinerna är strukturerade och välbalanserade och de röda vinerna är eleganta med sammetslena tanniner.

Sedan början av 1990-talet har Maison Louis Latour aktivt utövat hållbar vinodling och arbetat för att bevara ekosystemen och den biologiska mångfalden i deras vingårdar. Christophe Deola delar denna vision och följer och utvecklar aktivt det arbete som hans föregångare redan har infört. Det är i denna anda som Maison Louis Latour valde att utöva traditionella vinodlingstekniker där vård av jorden är nödvändig för att vinstockarna ska växa under de bästa förhållandena. Ett exempel på deras åtagande är användningen av täckgrödor mellan vinrankornas rader, produktion av egen kompost och alternativ icke-kemisk skadedjursbekämpning. Allt för att bevara ekosystemet.