Louis Latour Grand Ardèche Chardonnay

Ett högkvalitativt vin från Côtes-du-Rhône

Nummer: 7675001.
Druva: 100% Chardonnay.
Ursprung: Frankrike, Ardèche - Coteaux de L'Ardèche
Årgång: 2024
Alkoholhalt: 13,5%
Restsocker: 0,1 g/l
(750ml)

Antal flaskor/kolli: 6

Karaktär: Ljus gyllengul färg. Doften är generös med toner av honung, fat, smörkola, persika och bivax. Smaken är fyllig, har en fet textur och toner av persika, fat och honung.

Serveras med fördel: till smakrika fisk- och skaldjursrätter

Serveringstemperatur: Serveras vid 10-12° C

Vingård: Ardèche

Jordmån/terroir: Kalkrik lerjord

Skördemetod: Maskinell skörd

Avkastning: 45 hl/ha

Lagringssätt/Vinmakarmetod: Jäsning sker traditionellt i temperaturkontrollerade rostfria kärl, där fullständig malolaktisk jäsning sker.  Därefter har vinet lagrats 8-10 månader på ek, varav 20% nya ekfat

Lagringspotential: Kan lagras i 2-3 år

Typ av odling: Traditionell odling

Om producenten:
Maison Louis Latour

Maison Louis Latour grundades 1797 i närheten av byn Aloxe-Corton. Vinhuset är familjeägt och drivs sedan 2022 av Florent Latour i nära samarbete med brorsdottern Elèonore Latour. Latour-familjens domäner, i hjärtat av Corton i Bourgogne, sträcker sig idag över 48 hektar vingårdar varav 27 hektar är Grand Cru vingårdar. Detta gör Maison Louis Latour till den störste enskilde ägaren av Grand Cru vingårdar i Bourgogne. Utöver de egna vingårdarna så arrenderar de över 300 hektar vingårdar både i och utanför Bourgogne. Vinhuset producerar viner från över 130 appellationer och är dessutom den enda producenten i Bourgogne som äger sitt eget tunnbinderi. Maison Louis Latours Bourgogneviner är tillverkade med tydlig adress till sitt ursprung. De är vinifierade och lagrade i husets traditionella stil där elegans och finess är ledord. De vita vinerna är strukturerade och välbalanserade och de röda vinerna är eleganta med sammetslena tanniner.

Sedan början av 1990-talet har Maison Louis Latour aktivt utövat hållbar vinodling och arbetat för att bevara ekosystemen och den biologiska mångfalden i deras vingårdar. Christophe Deola delar denna vision och följer och utvecklar aktivt det arbete som hans föregångare redan har infört. Det är i denna anda som Maison Louis Latour valde att utöva traditionella vinodlingstekniker där vård av jorden är nödvändig för att vinstockarna ska växa under de bästa förhållandena. Ett exempel på deras åtagande är användningen av täckgrödor mellan vinrankornas rader, produktion av egen kompost och alternativ icke-kemisk skadedjursbekämpning. Allt för att bevara ekosystemet.