Ramos Reserva
Nummer: 613908.
Druva: Aragonês, trincadeira och syrah.
Ursprung: Portugal, Alentejano VR
Årgång: 2024
Alkoholhalt: 14%
Restsocker: 4 g/l
Syra: 4,8 g/l
(3000ml Boxvin)
Karaktär:
ÅRETS BÄSTA RÖDA BOX! Vinnare i Sveriges tyngsta vinpris 2017, Allt om Vins ”Årets Vinare”. Klar blåröd färg. Fruktig och kryddig doft med toner av mörka röda bär såsom plommon och björnbär samt viol. Smaken är fruktig och kryddig med inslag av björnbär, mörka plommon, lakrits, viol och peppar. Välbalanserade tanniner och ett fint kryddigt avslut
Serveras med fördel:
Smakrika fläsk- och kycklingrätter, grillade rätter och pasta, exempelvis kycklingfilé med kantarell- och oströra.
Serveringstemperatur:
Serveras vid 16-18°C
Total produktion:
75 000 liter
Vingård:
Monte da Caldeira, 100 hektar
Jordmån/terroir:
Huvudsakligen skiffer men med kalkstensinslag. Det typiska låglandskapet i Alentejo och bristen på berg och skog, bidrar till att det inte finns några naturliga barriärer som blockerar fuktighet och vindar från Atlanten. Det finns dock vissa få områden med kullar och dalar som medför att subregionerna i Alentejo bildar karaktäristiska klimat lokalt. Detta påverkar såklart förutsättningarna för vinodling och ger vinerna sin speciella karaktär. Man kallar det för medelhavsklimat med kontinentala influenser.
Antal vinstockar per hektar:
4000 st. Genomsnittsåldern på vinstockarna är 15 år
Altitud:
3
Skördemetod:
Druvorna skördas huvudsakligen för hand. Man kombinerar detta med maskinell skörd som pågår nattetid och avslutas runt 8.00 på morgonen. Detta för att bevara druvornas fräschör. Skörden infaller sista veckan i aug och pågår till första veckan i sept.
Avkastning:
6000-8000kg/ha
Lagringssätt/Vinmakarmetod:
Vinet består av tre druvor som alla är lika viktiga för att skapa den unika karaktären i vinet- trincadeira, aragonês och syrah. Trincadera ger vinet en djup färg och karaktären är fruktig med en vegetativ ton. Aragonês är samma druva som Spaniens stora druva Tempranillo. Aragonês ger Ramos Reserva en uttalad bärighet av mörka bär och hallon. Syrah gör Ramos Reserva till ett komplext vin med dess syra, strävhet och fruktighet.
Lagringspotential:
Avnjutes bäst nu, vinner inte på lagring.
Typ av odling:
Man använder en kombination av metoder som reducerar användandet av bekämpningsmedel till absolut minimum. De få bekämpningsmedel som ändå används är auktoriserade av rådande vinlagar. Ingår i programmet Integrated Plant Protection (IPM),
Om producenten:
João Portugal Ramos är en av Portugals mest välrenommerade vinproducenter och en pionjär bakom den moderna utvecklingen av portugisiskt vin. Efter många år som framgångsrik vinmakarkonsult grundade han sin egen verksamhet i Alentejo 1990. Sedan dess har företaget vuxit och omfattar idag vinproduktion i flera av Portugals främsta vinregioner, däribland Alentejo, Douro, Beiras och Vinho Verde. Med stor respekt för portugisiska druvsorter kombinerar João Portugal Ramos tradition och innovation för att skapa viner med tydlig regional karaktär, balans och hög kvalitet.
Idag är även nästa generation aktiv i verksamheten, där familjens barn successivt tar en allt större roll i företagets fortsatta utveckling. Producentens arbete har bidragit till att sätta både Alentejo och Portugal på den internationella vinkartan.
