Tommasi Amarone Classico

Nummer: 2235001.
Druva: 50% Corvina veronese, 30% Rondinella, 15% Corvinone, 5% Oseleta.
Ursprung: Italien, Valpolicella, Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Årgång: 2022
Alkoholhalt: 15%
Restsocker: 3,9 g/l
Syra: 5,4 g/l
(750ml)

Antal flaskor/kolli: 12

Karaktär: Djup, mörkröd färg. Stor kryddig nyanserad doft med inslag av choklad, peppar, mörka torkade körsbär, russin, nötter och inslag av fat. Mycket smakrikt och fylligt med liten sötma och inslag av fat. Smaken domineras av torkade körsbär, romrussin, nötter, vanilj och choklad. Långt smakrikt avslut.

Serveras med fördel: Kraftiga, smakrika kötträtter och lagrade ostar.

Serveringstemperatur: Serveras vid 16-18° C (dekanteras)

Total produktion: 150 000 flaskor

Vingård: Kommer från Tommasi’s vingårdar i det sluttande området i Valpolicella Classico.

Jordmån/terroir: Kalksten/kritjord

Antal vinstockar per hektar: 6500 st

Altitud: 290 m.ö.h.

Skördemetod: Manuell skörd första veckan i september
Avkastning: 70 ton/ha

Lagringssätt/Vinmakarmetod: Amaronevinet framställs av torkade druvor. Direkt efter skörden lägger man ett lager av druvor i öppna trälådor som ställs för att torka i ett rum där luftfuktigheten regelbundet kontrolleras. Det får inte bli för fuktigt då vattnet från druvorna dunstar, för då kan druvorna mögla. I fem månader får druvorna ligga och torka, därefter pressas de och den mycket koncentrerade musten får sedan jäsa långsamt till ett alkoholrikt (14-15 procent) och fylligt rött vin. Detta vin har sedan lagrats i 3 år på slavonska ekfat (35 hl).

Lagringspotential: Kan lagras i upp till 20 år

Ett fylligt och kryddigt vin gjort på torkade druvor

Tommasi grundades redan 1902, i hjärtat av Valpolicella i norra Italien, ett område känt för sin långa historia av vinodling och vinframställning. I Sverige lanserades flaggskeppet Tommasi Amarone Classico år 1995 och har, nästan 30 år senare, fortfarande sin självklara plats på Systembolagets hyllor och får årligen erkännanden för sin kvalitet och sitt gedigna hantverk. Vinet fick nyligen hela 93 poäng av världsberömda vinjournalisten James Suckling! Tommasi Amarone Classico har sitt ursprung i regionen Amarone Valpolicella DOCG och görs på de sedvanliga druvorna för området, corvina veronese, rondinella, corvinone, oseleta.

Tommasi Amarone Classico framställs av torkade druvor som ger vinets dess rika fruktighet och koncentrerade smak. Direkt efter skörden läggs druvorna  i öppna trälådor som ställs för att torka i ett rum där luftfuktigheten regelbundet kontrolleras. I fem månader får druvorna ligga och torka, därefter pressas de och den mycket koncentrerade musten får sedan jäsa långsamt till ett smakrikt och fylligt rött vin.

Tommasi Amarone Classico har sedan lagrats i 3 år på stora slavonska ekfat á 2000 liter. Dessa stora ekfat medför att vinet inte får en alltför utpräglad fatkaraktär, utan behåller den koncentrerade smaken av ursprunget och de torkade druvorna.

Vinet kan lagras upp till 20 år.

Internationella utmärkelser:

Årgång 2019:
James Suckling 93 poäng
Falstaff 92 poäng
Club Oenologique 91 poäng
Merano Wine Festival GOLD

Årgång 2015:
James Suckling 92 poäng
Buoni vini d’Italia 4 stjärnor

Årgång 2013:
James Suckling 94 poäng
Wine Spectator 91 poäng
Veronelli 93 poäng
Gambero Rosso 2 glas

Årgång 2012:
James Suckling 93 poäng
Wine Spectator 90 poäng
Veronelli 92 poäng
Wine Enthusiast 91 poäng
Gambero Rosso 2 glas
Bibenda 4 stjärnor

Årgång 2011:
Wine Spectator 91 poäng
Robert Parker 92 poäng
James Suckling 92 poäng
Wines & Spirits 91 poäng
Årgång 2010:
James Suckling 92 poäng
Wine Spectator 90 poäng
Robert Parker 90 poäng
Wine Enthusiast 92 poäng
Gambero Rosso 2 glas
Bibenda 4 stjärnor