Vinha de S. Lázaro Single Vineyard

Nummer: 2461587901.
Druva: 100% Touriga Nacional.
Ursprung: Portugal, DOC Alentejo
Årgång: 2022
Alkoholhalt: 13,5
Restsocker: <4 g/L
Syra: 5,6 g/L
(750ml)

Antal flaskor/kolli: 3

Karaktär: Arom av fullt mogna frukter med vegetala toner och tryffel. Rik  frukt med mjuka tanniner och en lång, rostad avslutning.

Vinifiering: Druvklasarna avstjälkas och passerar ett sorteringsbord för optimal urval av bären. Därefter krossas druvorna och förs till traditionella, grunda öppna kar av marmor, så kallade lagares, där de trampas med fötterna. Den alkoholhaltiga jäsningen avslutas i rostfria ståltankar, följt av 12 dagars efterjäsningsmaceration.

Serveringstemperatur: 16-18 grader

Lagring: Vinet ligger på nya franska ekfat (halvfat) i 12 månader.

Om producenten:

I över trettio år har João Portugal Ramos varit känd som Portugals kanske främsta vinmakare och som mannen som drev på arbetet med att förnya Portugals vinnäring. I mitten på 1990-talet utsågs han hela tre gånger, till årets vinmakare i Portugal. Även i Sverige har João Portugal Ramos rönt stor uppskattning och stundtals beskrivits som ”demonproducent”. Både 1999 och 2004 utsåg Sveriges vinskribenter honom till årets vinmakare och år 2006 fick han utmärkelsen ”Årets trotjänare”.

Portugal var i början av 1980-talet främst känt för sina starkviner (port och madeira). Redan då framställde João röda viner av häpnadsväckande kvalitet. Han insåg tidigt att vin kan göras avsevärt bättre genom att använda modernare tillverknings-metoder, bättre utrustning och en nära nog perfektionistisk inställning till vingårdsskötsel. I början av 1997 påbörjades bygget av João Portugals eget high-techvineri beläget på egendomen Vila Santa i Estremoz/Alentejo. Idag har João Portugal både egna och hyrda vingårdar på sammanlagt 600 ha i regionerna Alentejo, Douro, Beiras, Tejo och Vinho Verde.