Hola MZ Mi Corazón by Måns Zelmerlöw

Nummer: 7280308.
Druva: 100% Monastrell.
Ursprung: Spanien
Årgång: 2023
Alkoholhalt: 14,5%
Restsocker: 7g/L
Syra: 5,6g/L
(3000ml Boxvin)

Karaktär: Djup mörkröd färg. Generös doft av mörk frukt såsom björnbär, mörka körsbär, plommon, svarta vinbär och med toner av peppar och choklad. Smaken är fyllig och elegant och har en fin mörkbärig karaktär, en balanserad strävhet och en intensiv smakkoncentration. I smaken finner du inslag av mörka bär, mogna körsbär, kakao, kryddor och örter som efterföljs av ett långt och behagligt avslut.

Passar till: Hola MZ Mi Corazón by Måns Zelmerlöw är en utmärkt följeslagare till medelkraftiga och kraftiga rätter, särskilt till rätter av lamm, nöt eller fågel. Vinet kompletteras väl med syrliga och feta ingredienser samt krämiga tillbehör.

Serveringsförslag: Servera gärna vinet vid en temperatur mellan 16-18°C där vinet med fördel kan luftas i en karaff en kort stund innan servering för att framhäva dess komplexa smaker.

Druvorna kommer från över 30 år gamla vingårdar och är skördade för hand.

Skörden sker i två olika stadier för att uppnå en utvecklad och mogen grund i vinet, i kombination med en inbjudande syra och en smakrik fyllighet. Jäsningen sker vid 24 grader i 8 dagar. Vinet får sedan ligga på 3 till 6 år gamla ekfat (70% franska, 30% amerikanska) i 4 månader.

Om producenten: Barcelona Brands S.L. är en välrenommerad vinproducent med fokus på ursprung, hantverk och hållbarhet. Sedan 2016 använder de inga kemikalier i vingårdarna och minskar användningen av sulfiter till ett absolut minimum. Barcelona Brands S.L. bildades med ambitionen att utmana dryckesindustrin med innovativa premiumkoncept och högkvalitativa viner. Barcelona Brands S.L. är ett relativt ungt företag som inspireras av att skapa, utveckla och distribuera unika produkter i en kategori som, enligt dem själva, tycks att stannat upp i tiden.