Lyngrove Collection Sauvignon Blanc

Nummer: 2461598401.
Druva: 100% Sauvignon blanc.
Ursprung: Stellenbosch, Sydafrika
Årgång: 2025
Alkoholhalt: 13,5%
Restsocker: 1,6 g/l
Syra: 5,8 g/l
(750ml)

Antal flaskor/kolli: 6

Karaktär: Friskt och fruktdrivet med inbjudande aromer av grön paprika, grapefrukt och granadilla samt toner av gröna fikon. Smaken är saftig och koncentrerad med tydlig fruktighet och en frisk syra i avslutet.

Serveras med fördel: Till medelhavsinspirerade rätter eller grillade skaldjur.

Jordmån/terroir: Vittrad granit på en bas av lera. Vingårdarna påverkas av svalkande vindar från Atlanten och False Bay under druvornas mognadsperiod.

Lagringssätt/Vinmakarmetod: Druvorna pressades varsamt med minimal syrekontakt för att bevara den naturliga fruktkaraktären. Musten kallklarades och drogs därefter om innan jäsningen startades. Jäsningen skedde svalt i rostfria ståltankar vid 11–13 °C under 14 dagar. Efter avslutad jäsning fick vinet vila på jästfällningen i tre månader.

Om producenten:

Lyngrove Estate ligger i Sydafrikas mest omtalade vinregion Stellenbosch. Här odlar man internationella druvsorter som bland annat cabernet sauvignon, merlot, chardonnay och sauvignon blanc. Lyngrove Estate har även ett mycket gott rykte för sina viner framställda på Sydafrikas egen druva pinotage, en korsning på cinsault och pinot noir. Lyngrove har även ett eget femstjärnigt country house mitt emellan Somerset West och Stellenbosch med gäster från hela världen. Lyngrove Country house är placerat mitt i områdets vinfält med utsikt över False Bay, Helderberg mountain och Table mountain. Här står avkoppling och lyx i centrum och för den som blir rastlös av goda måltider och lata dagar vid poolen erbjuds en rad olika aktiviteter i området. Här finns golfbanor, vingårdar och vackra stränder samt även möjligheter att rida, flyga helikopter eller cykla mountain bike för den mer äventyrslystne. I Sverige är Lyngrove Wines mest känt som producenten bakom den stora succén Lyngrove Pinotage.

Lyngrove är medlemmar i the Wine Industry Ethical Trade Association (WIETA), en ideell organisation som strävar efter att förbättra arbetsvillkoren för arbetare inom Sydafrikas vinindustri. Lyngrove följer även en sydafrikansk miljö- och hållbarhets standard, IPW, som innebär att vinet ej får innehålla några otillåtna ämnen samt skyddar naturen.Varje år stöttar Lyngrove The Sunflower Fund, en organisation som bekämpar blodsjukdomar som leukemi genom bland annat stamcellsdonatorer och potentiella givare som är engagerade i att hjälpa alla som behöver en livräddande stamcellstransplantation.